「 スパイス 」 一覧

こんにちは、ぎんねずです。 香辛料が袋に入っています。シリーズで書いていますが、今回はシナモンスティックです。 シナモンはパウダーもあるのですが、今回はスティックです。 肉桂（ニッケイ）というのが日本 ...

こんにちは、ぎんねずです。 袋入りのクローブです。 クローブは丁字（ちょうじ）のことなのですが、独特の味があります。 ゴルフのティーのような形をしています。それがとっても小さいのですが、香りは豊かです ...

こんにちは、ぎんねずです。 袋入り香辛料で、今回はジンジャーパウダーです。 ジンジャーといえばシャレトンシャーですが、要は生姜です。 豚肉の生姜焼きがポークジンジャーになるように、 生姜の粉末はジンジ ...

こんにちは、ぎんねずです。 袋入りのスパイスです。 カルダモンはスパイスの女王と呼ばれているそうです。どんな世界にも女王はいるものなのですね。 ショウガ科の香辛料なのですが、カレーには必ずと言っていい ...

こんにちは、ぎんねずです。 袋入りのスパイスです。 今回からシリーズでスパイスを書いていきます。 最初はバジルです。 シソ科の植物です。 緑の濃い葉っぱですが、そのまま料理に使っったり、乾燥させて香辛 ...