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元気なら、うれしい日記

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スパイス バジル

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こんにちは、ぎんねずです。

袋入りのスパイスです。

今回からシリーズでスパイスを書いていきます。

最初はバジルです。

シソ科の植物です。

緑の濃い葉っぱですが、
そのまま料理に使っったり、
乾燥させて香辛料にしたりします。

ドライにしても香り豊かです。

日本では、大葉とか青じそとか
そのような仲間ですが、
やっぱり違います。

バジルにはバジルの
独特の風味があります。

イタリア料理のイメージも強いのですが
原産はインドなのだそうですね。

料理には欠かせません。

バジル

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