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飲食

みかん レシピ

投稿日:2020年12月4日 更新日:

みかんのレシピで急上昇が、みかんなべ

みかんなんて、レシピもなにもないでしょう。
皮を向いて食べればいいです。

昭和の時代はみかんを作りすぎた年は、ジュースにしてテトラパックに詰めて給食などで出ていました。
品種は温州みかんです。

作りすぎても値段が下がるだけなので、平成の時代は品種がたくさん出るようになりました。
デコポンなどはその典型です。

しかしミカン栽培の基本はやっぱり温州みかんだと思います。
そして、最近提案されているのが、料理に使うことです。

もちろんサラダに入れたりするのは以前からありました。
最近急上昇なのは、

みかんなべ  です。

みかんを透かし炙って、多少黒くなったところで、お鍋に皮のまま投入。
意外とイケます。

みかん,なべ

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