新栗の美味しい食べ方は
新栗の季節です。
スーパーマーケットで栗が出ていました。
もちろん今年の栗、すなわち新栗です。
新栗のレシピ、最も美味しい食べ方は何でしょう？
栗ご飯、渋皮煮、甘煮、モンブラン、マロングラッセなどイロイロありますが、まずは栗そのものの味を楽しみたいものです。
さすがに生では食べません。
多くの場合が、茹で栗にするのでしょうが、うちでは蒸します。
蒸し器に新栗を入れて、約５０分です。
本当に、それだけで美味しい蒸し栗の出来上がりです。
（もちろん、水は張りますよ。）
栗は冷めても美味しいのですが、温かいほうがなお美味しいです。
真ん中に包丁を入れて、ふたつに切ります。
それをスプーンですくって食べます。
まさに栗の味そのものが堪能できます。
大袈裟に言えば秋の味覚を堪能できます。