日々、元気ならうれしいことを綴ります

元気なら、うれしい日記

飲食

むかご

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こんにちは、ぎんねずです。

山芋のむかごです。

小芋ではあるのですが
独特の食感と味わいがあります。
小さな粒です。

零余子と書きます。

料理法としては
ボイルしたり、素揚げしたりして
もそのまま食べても美味しいです。

ご飯と一緒に炊いたらむかごご飯です。
グラタンなどに入れても味わいがあります。

むかご

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