桜の葉塩漬け

さくらの葉は、これから

花びらが散ったあとの桜がとても冷たくされるように・・・

と、唄い出す歌が４５年ほど昔に流行りました。

風のささやかなこの人生です。

花びらが散ったあとの桜は、葉桜になります。

最初は小さくて黄緑だった葉もやがて力強い緑色へと変わっていきます。

人々に木陰をもたらしてくれます。

５月の桜の葉陰は心地良いものです。

花のように話題になることはなくても、葉は葉でいいものです。

桜の葉は塩漬けにして桜餅にも利用されますよね。

写真は５月中旬の桜の木の写真です。

散歩には気持ちがいい季節ですよね。

桜の葉の塩漬け

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■ 特徴令和4年5月〜6月にかけて採取した新物です。「桜葉漬」とは桜餅を包む葉のことです。南伊豆で栽培された大島桜になります。桜の葉は空気に触れるとすぐ色が変わるため、真空包装にてお届けいたしま

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